水稲冷害研究チーム
1999年宮城県技術情報
なお，詳しい内容に関する問い合わせは宮城県にお願いいたします．
宮城県稲作情報 第７号
平成11年10月6日
宮城県稲作安定対策本部 ・ 社団法人みやぎ原種苗センター
【気象経過】
９月に入ってからも引き続き気温の高い状態が続いた。最高気温は，９月第１半旬から第３半旬にかけては平年より２℃以上高く，最低気温は第２半旬と第３半旬では平年より３℃以上高かった。
９月上旬の後半から中旬にかけて雨が降り続き，第３半旬が１４５ミリ，第５半旬は８３．５ミリの大雨となった。
【登熟期間の気象】
登熟期間の気象状況について，県平均出穂期（本年は８月１日）の翌日から５日間ごとに集計した結果、出穂翌日から１０日までは最高・最低気温ともに高く，日照も多かった。１１〜１５日は最高気温が平年より低く，最低気温は高く，日較差は平年より３℃以上小さくなった。日照時間も平年比１３％と少なかった。
登熟半ばの１６〜２５日にかけては，最高・最低気温ともに高く，日較差は平年をわずかに下回った。２６〜３０日は最高気温が低く，最低気温はほぼ平年並で日較差は小さく，日照時間も平年比３１％と少なかった。３６日以降は最高・最低気温ともに高く，特に，最低気温が平年より３℃以上高かった。日較差は平年を下回り，日照時間も平年以下であった。
登熟期間を通じては，最高気温は平年より低い時期があったが，最低気温は平年より高い状態で経過し，日較差も全般的に平年より小さかった。
【生育調査圃の出穂後２５日調査結果】
北部平坦では，u当たりの穂数は５０６本で，平年比１１３％，１穂当たりの籾数は６２．３粒で平年比９５％となった。u当たりの籾数は３１３百粒で，１穂籾数は少ないものの穂数が多いことから平年比１０７％となった。南部平坦は，u当たりの穂数は５１１本で平年比１１４％，１穂籾数６６．０粒で平年比１０２％，u当たりの籾数は３３８百粒で平年比１１６％であった。沈下粒数歩合は，u当たりの籾数が平年並であった西部丘陵及び山間高冷を除き，いずれも平年を下回っており，特に南部平坦と仙台湾沿岸で大きく低下している。
県全体では，u当たり穂数は平年を上回り，１穂籾数は平年をわずかに下回った。u当たり籾数は，穂数が多いことから平年を上回った。沈下粒数歩合は平年をわずかに下回った。
【作況試験圃の登熟状況】
農業センター作況試験圃のひとめぼれとササニシキ（いずれも５月１０日稚苗植）の成熟期は，それぞれ９月１０日，９月１３日で，ひとめぼれが８日，ササニシキは６日平年より早かった。
両品種の登熟状況を下図に示した。ひとめぼれは，出穂後３０日まではほぼ平年並に経過したが，その後，緩慢となり３５日以降はほぼ横ばいで推移した。ササニシキは平年をやや下回った状態で推移し，ひとめぼれ同様，出穂後３０日あたりから緩慢となった。
玄米千粒重（粒厚１．７ミリ以上）の推移を表したものである｡ひとめぼれは，出穂後３０日までは平年を上回っていたが，その後，粒重の増加が鈍化し，平年をやや下回る状況となった。ササニシキは出穂後１５日時点では平年を上回ったが，その後は平年並で推移し，ひとめぼれと同様，出穂後３０日からは平年をわずかに下回った。
これからの作業の要点：
本年は，刈取り適期が早まったものの９月上旬後半から降雨が続いたため刈取り作業が遅れた。今後は，適正な乾燥と調製で品質の確保に努める。
【火力乾燥】
・過乾燥は，胴割米の発生・砕粒の増加・光沢の低下等品質低下の原因となるほか，灯油や電気代等の生産コストが増加するので，きめ細かい水分測定により防止する。
【自然乾燥】
・乾燥ムラを少なくするため，乾燥期間中に必ず掛け替えをする｡ 時々，籾の水分を測定し，１５．５％になったら脱穀する。
【籾 摺】
・籾摺は，肌ずれ防止のため，火力乾燥した籾は，籾の温度を室温まで下げてから行う。また，ロール式籾摺機の場合は，籾（品種）に見合った適正なロール間隙に調整する。
【選 別】
・米選機の網目はＬＬ（１．９ミリ）を使用し，整粒歩合８０％以上を確保する。
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